В местах, где есть наличие барной стойки (кафе, рестораны, бары), обязательно должно быть установлено оборудование для бара, которое существенно упрощает процесс обслуживания посетителей заведения, повышает качество обслуживания, облегчает работу бармена. При покупке данного оборудования необходимо учитывать:
- размеры помещения, где оно будет устанавливаться
- предполагаемое количество посетителей, которые будут обслуживаться
- меню заведения
Все эти факторы непосредственно влияют на рентабельность и целесообразность приобретения тех или иных изделий.
Профессиональное барное оборудование должно быть экологически и технически безопасным, практичным и эстетически привлекательным.
Наиболее важным атрибутом считается барная станция, предназначенная для обеспечения максимального удобства и комфорта рабочего места. Благодаря ее наличию, бармен всегда будет иметь под рукой все напитки, что позволит затрачивать минимальное время на приготовление коктейлей, обслуживание клиентов заведения, увеличить количество посетителей, а соответственно, и прибыль.
Что представляет собой рабочее место бармена
Современная станция бармена должна включать весь необходимый инвентарь для приготовления и подачи напитков, коктейлей. Барная станция обязана создавать оптимальные условия, при которых алкогольные напитки, соки, минеральная вода будут оставаться максимально холодными. Для обеспечения эффективной деятельности рабочее место бармена, представляет собой конструкцию, обладающую необходимым количеством отсеков.
Оборудование для барной стойки от МЗПО укомплектовывается:
-
мойкой
-
отделениями для льда, соков, воды
-
подставками под бутылки со спиртными напитками
-
отсеками для шейкера или блендера
-
гастроемкостями для фруктов, ягод
Для производства станции используется высококачественная сертифицированная нержавеющая сталь марок AISI201 и AISI304, благодаря чему станция бармена характеризуется долговечностью, прочностью, все загрязнения с поверхности удаляются легко и быстро.
*** Каждая станция бармена индивидуальна и разрабатывается вместе с заказчиком по его желаниям и потребностям
